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茄盒子家常做法大全(茄子盒子怎么做外酥里嫩)

2024-06-07 09:20:34

茄盒子,是一道家常菜,外酥里嫩,香味诱人,是许多人喜爱的美食之一。今天就来分享一下茄盒子的家常做法,让您也能在家轻松做出外酥里嫩的茄子盒子。

准备食材。您需要准备好新鲜的茄子、肉末、葱姜蒜、酱油、盐、淀粉等食材。茄子要选择外皮光滑,没有破损的新鲜茄子,这样做出来的茄盒子口感更好。

接着,将茄子洗净去皮,切成长条状,然后用盐腌制一段时间,这样可以去除茄子的涩味。接着将腌制好的茄子沥干水分,用淀粉裹上一层薄薄的粉,这样可以让茄子炸出来更加酥脆。

然后,将肉末用葱姜蒜、酱油等调味料拌匀,做成肉馅。将肉馅包入茄子中,用手轻轻捏紧,使茄子和肉末充分融合。接着将包好肉馅的茄子放入油锅中炸至金黄酥脆,捞出沥干油分。

将炸好的茄盒子装盘,撒上一些葱花或者香菜点缀,香气扑鼻,色香味俱全的茄盒子就做好了。外酥里嫩,美味可口,是一道下饭利器。

茄盒子的家常做法并不复杂,只要掌握好关键的步骤和技巧,就能做出外酥里嫩的茄子盒子。希望以上的分享对您有所帮助,快来动手试试吧!

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